為什么非要用恒溫酒柜呢？

如今葡萄酒在國內已經成為大眾消費品，小到朋友聚餐，大到婚禮宴會都會有葡萄酒的身影，但隨之以來葡萄酒的貯存問題也擺在我們面前，我之前的文章也提到過，葡萄酒的貯存需要注意避光、避震、恒溫、恒濕，而且要水平放置。因此最理想的儲酒設備便是很穩酒柜。

很多人有這樣的想法，冰箱便能夠儲藏葡萄酒了，為什么非要用恒溫酒柜呢?是不是多此一舉?其實這種想法是不對的，專業的葡萄酒恒溫酒柜與冰箱的其實差異很大，關于葡萄酒而言，這些差異對葡萄酒的影響顯而易見

一、恒溫能力

我們都知道，葡萄酒的最佳貯存溫度是13℃，而且最重要的是要保持恒溫。雖然冰箱的溫度也能夠調節到13℃，但是無法到達那么精確，除此之外，由于冰箱的作業原理(當溫度到達設定值時停止工作，而當溫度升高時才開始再次工作)的原因，所以冰箱內的溫度是上下波動的，因此無法到達所需要的恒溫環境。而恒溫酒柜內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱要好。

？
二、恒濕能力

關于葡萄酒的貯存濕度也非常重要，如果周圍環境濕度不夠，葡萄酒的軟木塞就會縮短甚至于干裂，從而導致漏液，這樣便不能起到封瓶的功用，除此之外還會導致空氣進入瓶中使得酒液被氧化變酸;而如果濕度過高則會使得軟木塞發霉。因此必須尋找一個穩定濕度的環境。冰箱內的濕度會發生波動，所以無法到達要去;而恒溫酒柜能夠通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產生濕氣，從而到達恒濕目的。

三、避震能力

轟動對葡萄酒的影響也很大，它會使瓶內的葡萄酒加速氧化，南寧酒柜維修網點告訴您除此之外過多轟動還會使葡萄酒產生暈瓶現象。酒柜內部有精密的防震壓縮機，作業時緩慢、平穩，與酒柜主體并不直接接觸，能將轟動降到最低。而且酒柜內的存酒架都是實木的，也能夠有效吸收轟動。相比而言，冰箱便不具有這樣的防震功用。

四、避光能力

我們都知道，光線對葡萄酒的傷害是喪命的，因此葡萄酒瓶才不會使用透明玻璃，所以在葡萄酒貯存時更要注意避光，專業酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效避免光線對葡萄酒的侵害。而冰箱在開啟時都會有燈光照耀，這樣對葡萄酒的貯存是很不好的。