紅酒因能夠幫助加強身體的新陳代謝,有效幫助肌膚避免出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等問題而受到了眾多高追求的消費者的青睞。然而有很多人對紅酒和紅酒柜并不了解,下面小編將為大家介紹紅酒好壞如何辨別以及紅酒年份如何鑒別。


紅酒好壞如何辨別

1、色澤上,對強光照一下酒身,稍帶反光,葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀。葡萄酒應有接近原品種果實的真實色澤。 白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃,總體是晶亮冰白,富有光澤,凡呈雜褐色的,說明質量較差。 紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅,經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅,總體上紅潤晶爍,晶瑩剔透。凡液面呈深褐色者,質量較差。

2、酒香上,打開聞一聞,的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。果香來自品種的天然香氣,酒香是釀造和貯藏過程中形成的,陳釀時間越長,酒香越濃郁持久,醇香綿長。
3、 喝口,在口中打轉,如果酒中的單寧含量高,口中會有干澀的感覺,南寧紅酒柜維修站告訴您因為單寧有收斂作用,這說明葡萄酒還沒有完全成熟。盡量是口感酸-甜-苦-咸達到平衡。喝在口中,干白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感。而干紅應具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感,各種口味均衡統一恰到好處,凡串味或與典型口味不符者,質量欠佳。

4、從包裝上看,檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明顯或酒瓶有異常粘液,則說明在運輸與儲藏過程中受損,酒的品質會受到影響

紅酒年份如何鑒別

1 簡單的方法是看顏色 顏色越深的紅酒年份越久 顏色淺的則年份比較短

2 打開后聞氣味 有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質的 屬于勾兌 味道清香 酸甜的是年份短的酒 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的

3 不一定年份越長的酒就是好的紅酒 是根據釀造當年葡萄的質量和產地決定的 82年產的紅酒就是公認的比較好的  因為那一年葡萄的成色是后來很多年無法達到的